马上开大火，把葱丝和青椒翻炒均匀，加一点醋翻炒均匀，然后出锅装盘。土豆丝怎么炒才不会在锅里烧焦，更美味？很高兴回答这个问题。将土豆切成火柴棍粗细的丝，放入盆中用清水浸泡1小时左右，然后切一些青红辣椒，放在浸泡过的土豆上备用，葱、姜切丝，干辣椒切丝，蒜拍碎，开始制作。锅烧热，放入熟油(即提前准备好的油)，加热，放入干辣椒、花椒、葱姜。
土豆丝怎样炒？
您好！很高兴分享土豆丝怎么炒？土豆丝是一道简单的家常菜，主要原料是土豆，有清炒土豆丝，青椒炒土豆丝，酸辣土豆丝等等等做法，下面分享一道酸辣土豆丝的做法，好吃，开胃，细嫩，爽脆。用料：土豆：1斤辅料：（白醋一勺）盐：（适量）干辣椒：（二个） 蒜：（二瓣）新鲜红辣椒：（一个）制作：1.土豆清洗干净削皮切丝，把切的土豆丝泡入冷水中，去除淀粉，防止土豆丝氧化变黑。
怎么炒的土豆丝又脆又好吃？
谢谢！很高兴能回答你的问题。说起土豆丝，这个菜估计全国的饭店和家庭都会做这道菜的，土豆丝也戏称“国菜”意思就是普及广，爱吃的人群大。而土豆丝最常见的做法就是酸辣土豆丝了。而让炒出来的土豆丝又脆又好吃的，那可要有点真本事的。看似简单的酸辣土豆丝要想做的好，必须从选土豆到撑盘每一个细节都要注意。那我今天就给你说一下如何才能把一盘酸辣土豆丝做的又脆又好吃。
首先我们要选用淀粉含量较低的新鲜红皮土豆，土豆表面光滑，用手捏起来比较硬。将红皮土豆去皮洗干净，切成细丝，土豆丝尽量的切的比较细比较均匀，切好的土豆丝在凉水里多过几遍，去除土豆丝表面上的淀粉。将清洗好的土豆丝在开水里稍微过一下，这样土豆丝表面上的淀粉全部去除，再加上这样将土豆丝烫一下，后期可以加快土豆丝的成熟，减少土豆在炒制的时间，这样土豆丝吃起来比较脆，接着将烫水后土豆丝捞出，控水，起锅烧油，油温5成热的时候倒入干辣椒丝翻炒，炒出辣香来，这是油温到9成热，倒入控水的土豆丝，大火翻炒，翻炒均匀后加入白醋，这里加入白醋可以让土豆丝更美观，大概翻炒一分钟左右，加入盐和小葱沫提鲜，这样又脆又好吃的土豆丝就好了，这个过程要注意，土豆丝过清水，焯开水，大火翻炒。
土豆丝怎么炒不会糊锅，更好吃呢？
土豆丝怎么炒不会糊锅，更好吃呢？很高兴回答这个问题，将土豆切至火柴梗粗细的丝，放在有清水的盆中泡1小时左右，然后切点青红辣椒丝，放在泡好的土豆丝上面待用，葱姜切丝，干辣椒切丝，蒜拍一下切末，开始制作，将锅烧热，放入熟油(也就是提前?好的油)，烧热，放入干辣椒丝，花椒，葱姜丝，炒香烹少量的醋，然后放入土豆丝煸炒，再加醋，放盐，味精，淋香油放蒜末，翻勺出锅，一道青红相映的酸辣土豆丝做成。
炒土豆丝，如何才能炒出爽脆顺口的土豆丝来？
炒土豆丝是一道普普通通的家常菜，不仅经济实惠，还非常的好吃。无论是大人还是小孩，无论是男人还是女人，无一另外都被土豆丝独特的口味所吸引而不能自拔。我不知道你们的家里怎样，我们家炒土豆丝的时候非常多，老婆喜欢吃，儿子喜欢吃，自己也喜欢吃，父母也喜欢吃。每次都是一大盘才够吃。由于家里经常吃土豆丝，所以关于土豆丝的吃法就比较多了。
比如《蒜泥土豆丝》，《洋葱土豆丝》，《凉拌土豆丝》《青椒土豆丝》，《炝炒土豆丝》，《泡椒土豆丝》，《醋溜土豆丝》，《酸辣土豆丝》，《土豆丝煎蛋》，《土豆丝煎饼》，《土豆丝炒肉丝》这些基本上就是我们家经常做的土豆丝的菜肴了，是不是非常丰富。今天就《洋葱土豆丝》，《蒜泥土豆丝》两种吧，其余的那些土豆丝做法估计已经被写了很多了。
《洋葱土豆丝》注：因为添加了食材洋葱，使得整道菜的口感就非常的不一般，非常的好吃。洋葱带有一点点的甜味，可以让这道菜非常鲜美清甜。准备食材：土豆1个、洋葱半个、青椒1个、独蒜1个、精盐少许、香醋少许、鸡精少许、食用油适量。做法：土豆削皮，洗净，切丝，洗去淀粉。青椒洗净，切丝。洋葱洗净，切丝。蒜切片。在锅中加入适量的食用油，烧热，下蒜片、土豆丝煸炒，断生时加少许清水转小火加入盐、鸡精翻炒匀。
在马上开大火，下洋葱丝、青椒丝翻炒均匀，加入少许醋炒均匀即可出锅装盘。 《蒜泥土豆丝》这道菜主要突出一个蒜香味，在土豆丝的香气中夹带着蒜泥的味道，使得本菜更加的好吃，香气扑鼻。准备食材：土豆2个，瓣蒜1大个，葱花适量，食用油，盐，鸡精。做法：土豆削皮，洗净，切丝，洗去淀粉。瓣蒜去皮，拍碎，剁成蒜泥。葱洗净，切葱花。
在锅里烧热油，将土豆丝炒至生。同时加入蒜泥和葱花翻炒均匀。加入盐和鸡精，翻炒均匀，出锅。这两个秘制土豆丝很香。因为不用特别辣的辣椒，很多小朋友都很喜欢。老人也喜欢。如果感觉辣，就加干红辣椒。这两种土豆丝的做法其实很简单，一眼就能看出来，而且可以做得很好吃。以上两个土豆丝你看懂了吗？请留言。
