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做馒头放奶粉好吃吗,蒸馒头能加奶粉吗

来源:整理时间:2022-05-23 06:21:00编辑:好吊日av在线 手机阅读>>

当然,你可以用牛奶和面条蒸馒头。牛奶加面条的馒头,味道浓郁,香甜可口,比一般的馒头更松软可口,尤其是手工制作的馒头,层次感明显,更强。现在,给大家分享一下用牛奶做馒头的经验。家里蒸馒头,总想拌出好吃的馒头,加工的不一样,但是开包子店的绝对不会这么做。一是包子变了味道,二来也增加了经济成本。RJn好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

蒸馒头能加奶粉吗?具体该怎么做?RJn好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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自己家里蒸馒头,总想着调配出味道鲜美的馒头来,变着法儿加工,但是对于开馒头店的绝不会这么做,一来是馒头变了味,二来也增加经济成本。不管用酵母或者老面,只是完全为了将面发好,加盐加糖之类也只是为了合乎个人的口味而已。不知加奶粉又是为了哪一种口味?其实用老面发面这种传统的做法,馒头口感好,有嚼劲。RJn好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

这里说说冬季怎么蒸制老面馒头:1发面。取面粉约3勺,将预留的老面捏碎并用温水化开。边用筷子搅边把和面水倒入其中,拌成絮状,再用手揉成面团,用保鲜膜包住。面盆放在有温度的火炉旁灶台边或热炕等有温度的地方。10个小时左右就是最好的发面了。2兑碱。用老面发好的面,必须用纯碱来中和其酸度。考虑冬季温度低,馒头坯醒发慢,可以将食用小苏打与纯碱搭配使用,一般是1:1的比例。RJn好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3勺面(约3斤)大概用由15克。将纯碱和小苏打撒在面板,揉面至均匀为至。3看碱。这一道工序至关重要。它既能观察兑碱后是否揉匀,又是老面馒头能否达到白净的标准。取一小块面蒸或烤熟,若没有一道道的黄色即面已揉匀,再看面的颜色,若仍发黄,兑碱过量了,须再加点面继续揉若发白,兑碱少了,须再撒点纯碱或食用小苏打。RJn好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

面色为淡黄色为最佳。4揉坯。揉馒头坯不能有裂缝,最好是把揉好的坯用保鲜膜盖住,以防风吹或室温高馒头坯表面起皱。5醒坯。逐笼屉在开水锅上加热,然后将笼屉叠加起来,这是第一次醒发50分钟后大温水开蒸,上气的过程是第二次醒发。6开蒸。笼屉上锅前使用大温水 (烫手),加大火力赶气。当笼屉盖气孔有气体冒出时开始计时,并改用中火。RJn好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

用奶粉和面能蒸馍头吗?RJn好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

当然可以用牛奶和面粉蒸馒头。牛奶加面粉的馒头,味道浓郁,香甜可口,比一般的馒头,尤其是手工制作的馒头,更松软可口。现在和大家分享一下用牛奶做馒头的经验。准备适量纯牛奶、糖、温水、酵母粉、鸡蛋、面粉、牛奶,加热至30-40度待用。不要糊了,盆里放适量面粉。白糖两勺,鸡蛋打散倒入面粉,牛奶温至温水,然后倒入面粉,用筷子搅拌至表面光滑,再用手揉至表面光滑,盖上保鲜膜,醒发半小时左右。当面团两倍大,表面呈蜂窝状时,撒上一层面粉,用手揉搓,排出空气。RJn好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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