我们都知道很多蘑菇菌类都带有特殊的土腥味，很多人在烹饪蘑菇之前都喜欢焯水一遍，其实要不要焯水完全可以取决于自己的喜好。口蘑是我们常见常吃的食材，那么口蘑在烹饪之前要焯水吗？
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ecV好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识 口蘑需要焯水吗？ecV好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识ecV好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识 口蘑等菇类在食用前最好焯水。野生蘑菇经过采摘晾晒之后的干口蘑，这样的口蘑食用之前需要浸泡，清洗，然后再烹饪，这种口蘑已经基本没有土腥味了。培植口蘑菇由于培植基以及培植时的高湿环境会有一些土腥味，烹饪前焯水的确会减少一些土腥味，但是也有人就是喜欢鲜口蘑的这种气味，认为不焯水更加鲜美。罐头口蘑因为已经加工处理过，基本不存在有土腥味了。
ecV好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识ecV好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识 有些朋友认为，焯水会导致鲜蘑菇中的维生素等水溶性营养成分流失。但其实鲜蘑菇中的维生素等水溶性营养成分很少，并不是蘑菇中的主要营养成分，所以焯水并不会导致鲜蘑菇流失很多的营养。
ecV好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识ecV好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识 从食品安全的角度来说，用鲜口蘑等蘑菇类食材制作菜肴，都必须焯水。因为绝大多数蘑菇都以腐殖质作为生长基质，所以鲜蘑菇带有细菌或病菌等有害微生物的可能性比较大，而焯水可以帮助去除或杀死大部分的有害微生物，吃起来更安全。
ecV好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识ecV好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识 大多数蘑菇在生长过程都容易生虫或生病，为了防治蘑菇的病虫害，蘑菇种植户都会使用农药等化学药品，有些种植户还会使用某些激素类的药物，焯水至少可以帮助去除鲜蘑菇附带的部分药物。
ecV好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识ecV好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识 如果是干蘑菇，最好用60~80摄氏度的热水浸泡一会儿。还可以用40摄氏度左右的糖水浸泡，这样泡开的蘑菇不仅保留了原有的香味，还能因为浸入了糖液而增加鲜美度。泡干蘑菇的时候可以不停地晃动水，使它发得更快。
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ecV好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识ecV好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识 1.鸡洗净去骨剁块，用味精、盐、糖、料酒拌匀，调上水淀粉再拌上鸡油盛入碗内；
ecV好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识ecV好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识 2.口蘑洗净，用开水焖涨透，抠去根部的表皮层，用盐轻搓一下切片，放在鸡上，葱、姜洗净拍破放在最上面；
ecV好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识ecV好吊日av在线之家_性爱无码AV_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识 3.把鸡放入蒸锅内用大火蒸约30分钟，熟透后取出，挑去葱、姜盛入盘中即成。
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