鸡枞菌蒸肉片怎么做，清蒸香菇鸡腿肉怎么做

1，清蒸香菇鸡腿肉怎么做

香菇蒸鸡腿肉的做法1.食材：去皮的鸡腿。2.食材：干货的香菇。3.将香菇用清水洗净。4.用温水浸泡至软。5.将鸡腿洗净，切块。6.用生抽、麻油、鸡粉、胡椒粉、砂糖、生粉拌匀。7.腌制30分钟。8.将浸泡好的香菇再次洗净，去蒂、切丝。9.将香菇丝均匀铺在盘子里。10.将鸡腿肉铺放在香菇丝上。11.炒锅加入适量的清水，放入蒸架。12.盖锅盖，大火煮开。13.放入盘子。14.盖锅盖，大火蒸15分钟，即可关火。15.上桌后就可美美享用了哦

清蒸香菇鸡腿肉怎么做

2，鸡枞菌烧肉怎么做好吃

食材明细五花肉250克鸡枞菌冰糖，八角，豆寇咸甜口味烧工艺一小时耗时普通难度鸡枞菌烧肉的做法步骤1将切好的五花肉下锅，加一点水，别太多，放盐，让肉有一点底味，中火，煮到水烧干，肉有点出油就盛出来2准备好配料3放油，油多一点，放冰糖熬糖色，一定开小火，慢慢熬。4看到起小泡就可以放肉，炒糖色了。5肉放入炒久一点，不忙加水，水加早了，容易将糖色冲掉，泡菌的水这时可以加入6菌提前泡好，肉烧得要好时，放入7烧好了，汤汁我留得多，可以泡饭和下面条

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鸡枞菌烧肉怎么做好吃

3，清蒸香菇鸡腿肉的做法步骤图怎么做好吃

清蒸香菇鸡腿肉?用料鸡腿香菇生粉耗油生抽盐步骤 1点击查看大图?新鲜鸡腿洗净备用步骤 2点击查看大图?香菇切块备用步骤 3点击查看大图鸡腿砍块加入耗油、生抽、生粉、盐腌片刻。步骤 4点击查看大图香菇垫底摆上鸡腿块，水开清蒸20分钟。

食材主料鸡腿肉500g辅料香菇适量生姜适量豆酱适量生抽适量味精适量步骤1.鸡腿肉洗净，斩块2.香菇浸水泡软后，切块待用3.生姜切条状4.下油后爆炒香菇，让香菇的味道挥发出来。再放入生姜一起翻炒5.再放入鸡腿肉翻炒至鸡腿肉变色6.加入三小勺豆酱，酱油以及水，盖锅焖10分钟左右7.出锅前再适当调下味即可

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4，火腿蒸鸡枞怎么做

用料鸡枞火腿青椒红椒火腿蒸鸡枞的做法鸡枞洗净，帽撕成小块，茎撕成丝，码在较平的碗底火腿切丝，码在鸡枞上。青椒、红椒切丝，洒上(这个其实不是必须要的，如喜欢吃辣可以放一点小米辣)上锅蒸15分钟左右即可。小贴士火腿本盐味较重，就不用再放盐了。鸡枞洗后本身有水，不用加水了。另外鸡枞本身很鲜，千万不要放味精鸡精之类的东西。

鸡枞蒸火腿?用料鸡枞菌100克火腿200克蒜2瓣青椒适量小米椒1根步骤 1鸡枞清洗干净，手撕成丝。步骤 2鸡枞丝铺在碗底，将切片的火腿铺在鸡枞丝上。步骤 3放上蒜片，依据个人口味放一点点小米椒和青花椒。步骤 4放入蒸锅里蒸15分钟即可。

5，清蒸鸡枞怎么做好吃清蒸鸡枞的家常

食材主料鸡枞500g辅料火腿肉或腊肉150g大蒜20一30颗小米辣或青辣椒要辣六七颗猪油一大坨盐一点步骤1.洗鸡枞2.把洗好的鸡枞撕成小块状，放入盆中！3.把剥好的蒜一瓣一瓣不切碎放在鸡枞上面，小米辣切碎也平铺在上面，猪油倒入，再放上切成薄片的火腿肉。4.在鸡枞上放一点盐，把都准备好的鸡枞放在开水锅里蒸40分钟就可以啦！小贴士不用放水，蒸好后就有汤，有攀枝花好吊日av在线的鲜香！

步骤1.洗鸡枞2.把洗好的鸡枞撕成小块状，放入盆中！3.把剥好的蒜一瓣一瓣不切碎放在鸡枞上面，小米辣切碎也平铺在上面，猪油倒入，再放上切成薄片的火腿肉。4.在鸡枞上放一点盐，把都准备好的鸡枞放在开水锅里蒸40分钟就可以啦！

你好！步骤1.洗鸡枞2.把洗好的鸡枞撕成小块状，放入盆中！3.把剥好的蒜一瓣一瓣不切碎放在鸡枞上面，小米辣切碎也平铺在上面，猪油倒入，再放上切成薄片的火腿肉。4.在鸡枞上放一点盐，把都准备好的鸡枞放在开水锅里蒸40分钟就可以啦！仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

6，金针菇蒸瘦肉怎么做好吃金针菇蒸瘦肉的家

食材主料金针菇350克瘦肉200克辅料油适量盐适量生粉适量大蒜适量蚝油适量生抽适量香菜适量步骤金针菇蒸瘦肉的做法步骤11.把金针菇洗干净沥干水分金针菇蒸瘦肉的做法步骤22.瘦肉切薄片金针菇蒸瘦肉的做法步骤33.切好的瘦肉放入碗里,加入盐,蚝油和生粉金针菇蒸瘦肉的做法步骤44.全部搅拌均匀腌10分钟金针菇蒸瘦肉的做法步骤55.热油锅,下大蒜暴香金针菇蒸瘦肉的做法步骤66.倒入金针菇下去,加盐和生抽炒入味.金针菇蒸瘦肉的做法步骤77.炒好的金针菇放入盘子里金针菇蒸瘦肉的做法步骤88.再把瘦肉铺在上面金针菇蒸瘦肉的做法步骤99.入蒸锅蒸熟即可金针菇蒸瘦肉的做法步骤1010.出锅前撒点香菜.完成

主料：金针茹400克、猪肉末100克、剁椒适量、葱花5克、蒜2瓣辅料：盐适量、蒸鱼豉油适量、生姜粉适量、花椒粉适量、蚝油适量步骤：1.金针茹去根洗净,用手撕成小朵,整齐的码放在盘里。2.猪肉剁成肉末3.葱切葱花,蒜切末。4.锅里水烧开,放金针茹蒸5分钟。5.蒸好的金针茹端出,把里面的水倒掉。6.热锅凉油下蒜末爆香。7.放肉末煸炒出水份,加剁椒、盐、花椒粉、生姜粉、红烧酱油、蚝油、蒸鱼豉油调味。8.把炒好的肉末放金针茹上,入锅再蒸2分钟。9.蒸好后撒上葱花就ok了。小贴士：金针菇蒸制的时间不宜过长,第一次入锅蒸五分钟,第二次入锅蒸二分钟即可,剁椒本身有盐味,盐要少放以免蒸出的成品过咸。

7，鸡枞菌怎么做好吃

鸡枞有煎、煮、腌、炸、烧等多种吃法，是不可多得的山珍佳馐。　　红烧鸡枞：将鸡枞去皮擦净，滚切为坨；辣椒去籽切为小菱形片；猪里脊片盛入碗内，打陛蛋清，放入少许蚕豆水粉和精盐，捏匀；在炒锅内注入熟猪油，置旺火上烧热，将里脊肉和鸡枞滑溜去余油；然后在炒锅内将蒜片炸黄，再放入姜片、葱段炒香，即将辣椒片和滑溜过的里脊肉片、鸡枞坨先后入锅煸炒，配加佐料，后勾芡，淋上芝麻油出锅装盘即成。这道菜具有很浓厚的地方风味，色泽红润、油亮，肉质鲜嫩爽口，是宴席上不可多得的佳肴。油鸡枞:鸡枞用油炸后食用是一种别具风味的吃法。用菜油加入花椒、干辣椒将鸡枞炸至成棕褐色，待冷却后，原油浸泡，封装入瓶，就制成了所谓的“油鸡枞”。鸡枞是佐餐佳品，吃饭时，以一小碟油鸡枞佐食，必能令人胃口大开，增进食欲。在制作凉拌食品时，加入适量的鸡枞油能令凉菜更加鲜美适口。油鸡枞具有不油不腻，温润适口，味道鲜美的特点，可长贮不易变质，是百姓人家的佐餐佳品。网油鸡枞，选用粗实肥壮的鸡枞去皮擦净，切出40片，另选火腿肉切为与鸡大小相似的20片，并用鸡蛋清调成蛋清糊备用；猪网油用凉水漂洗，切为10厘米见方的块状，平摆在菜板上，搌去水，把拌匀的味精、胡椒、精盐等作料均匀地撒在网油上面；然后将两片鸡枞夹上一片火腿肉放在网油中包好，用蛋清糊封口，裹上干小粉，逐个放入油锅中炸至呈金黄色捞出，堆码在盘中即成。这道的特点是黄灿灿，香喷喷，皮酥脆，肉鲜美。鸡肉炒鸡枞:此道菜菜汁白且油亮，味香肉嫩，清淡适口。其做法如下：将鸡枞洗净，滚刀切为小砣，将鸡脯肉切块，盛入碗中，加入鸡蛋清，精盐，蚕豆水粉拌匀，在炒锅内置入熟猪油，在旺火上烧热后，先滑鸡块，再滑鸡枞，然后将蒜瓣炸黄，葱段、姜片煸炒出香味时，放入滑好的鸡肉和鸡枞砣，拌炒，勾芡后即可上桌。鸡枞菌饺 : 这是一道以鸡枞和大肉为馅，经蒸制而成的一道饺子。据介绍，这道饺子中的鸡枞柄粗肉嫩，将该菌切成条状，腌制好后再包成饺子，咬一口，鸡枞菌芬芳的菌香扑面而来，口感滑中有脆，美味爽口。

加辣子爆炒，多放油，猛火快炒

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