干巴菌芝麻饼，干巴菌怎么做才更美味

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1，干巴菌怎么做才更美味

放点腊肉大蒜，云南风格。

干巴菌怎么做才更美味

2，干巴菌的做法大全

干巴菌营养分析：此菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧，干燥，回味醇香绵长，嚼味无穷，含有钙、铁、蛋白质、硫胺素等营养成分，而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。腌牛肉干群众称为干巴，因而此菌得名干巴菌。干巴菌做法指导：干巴菌宜炒、炸、干煸、腌，深受广大群众的喜爱，荤素皆佳。素炒时，将此菌撕为细丝洗净，配加青椒丝，蒜米和佐料，炒熟即成。此菜异香扑鼻，沁人肺腑，放在口中干甜清香，耐人寻味，增进食欲。荤炒干巴菌，是将洗净的菌丝浸入鸡蛋清后，在油锅中滑一遍，再配上火腿丝、灯笼辣丝，放入甜、咸酱油、味精等佐料煸炒，后盛入盘中，淋上少许芝麻油。这道加了火腿煸炒的菜肴，具有火腿和菌的鲜香，香气更加浓郁，滋味更加醇厚，用以佐酒佐饭，实令人食后难忘。

干巴菌的做法大全

3，干巴菌的做法大全干巴菌怎么做好吃

配　　料:鲜干巴菌600克、火腿80克、鸡脯肉100克、辣椒60克。·操　　作:1、菌治净后撕成丝，加盐稍揉后放清水淘洗，再撒少许面粉肉捏。辣椒、火腿、鸡脯肉切丝，蒜切细丁，鸡脯丝用蛋糊上浆。2、干巴菌下油锅炒熟装盘。鸡丝用温油划至断生沥油，置于干巴菌中央，锅留底油，下蒜、红辣椒丝，炒香置于鸡丝中央，用火腿围边即成。

主要材料:鲜干巴菌200克调味料:青椒80克,小米辣10克,鸡油、猪油各15克、盐15克,味精、鸡精各1克①先把干巴菌撕小,调入面粉清洗干净,然后上锅把水分煸干,青椒切粒,小米辣切碎.②炒锅上火,下猪油、鸡油,下干巴茵炒香后加入青椒炒几下,调味即可上桌.注清洗干巴菌时一定要用面粉来洗,才能洗干净.

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4，干巴菌的做法干巴菌怎么做好吃干巴菌的家常

·配　　料:鲜干巴菌600克、火腿80克、鸡脯肉100克、辣椒60克。·操　　作:1、菌治净后撕成丝，加盐稍揉后放清水淘洗，再撒少许面粉肉捏。辣椒、火腿、鸡脯肉切丝，蒜切细丁，鸡脯丝用蛋糊上浆。2、干巴菌下油锅炒熟装盘。鸡丝用温油划至断生沥油，置于干巴菌中央，锅留底油，下蒜、红辣椒丝，炒香置于鸡丝中央，用火腿围边即成。

5，芝麻饼麻仁锅巴怎么做

做法1.将温暖的（不要太热，会烫爪子）米饭放入透明薄膜里，揪起周围的边缘，形成袋子形，用手搓烂米饭，米饭太冷和太硬，否则不容易成团和出粘性，如果是剩饭，先暖一暖；2.加入炒过的黑芝麻，搅拌均匀；3.在案板上刷一层薄薄的油，以免粘底，揪一团米饭，用刚才用过的透明薄膜盖住4.用直柱形面棍压成薄片，大约2-3毫米厚；5.用曲奇模压形，边角料搓成团再压成片，再压形，也可刀划开一块块，这样更会少边角料，操作得快些；6.开油锅，中小火，油四至成热时炸，炸至金黄色即可。小贴士一、米饭不要太硬，失去粘性，也不能太软，象烂泥扶不上墙，不能成形，如果是隔夜饭，要先暖一暖再搓烂；二、用白芝麻亦可，只是不能充分地突出有芝麻的观感。三、做好后放凉，当时吃不完时用密实的容器装好，以免受潮。

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6，巴中芝麻饼怎么做法

·配　　料: 熟面粉23公斤白砂糖10公斤饴糖3公斤猪油4公斤白芝麻15公斤小苏达0.5公斤白糖粉1.5公斤扎籼粉(是籼米粉，防粘用)、水适量。 ·操　　作: 1.碎粉。先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛，操作时洒于台板上，防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋)。2.制坯。熟面粉放在台板上，使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中，另将砂糖加水烧成糖浆倒入，乘热搅拌均匀。待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。再用空心圆形马口铁皮模子擀成银元形的生坯，筛去浮粉。3.上麻。将芝麻放在竹笾里，适当拌湿，倒入饼坯，将竹笾拉动。待生坯两面粘满芝麻时筛去芝麻浮屑。现已使用“上麻机”完成上麻工序。4.烘焙。将生坯依次排列在铁盘中，进炉烘焙，炉温为150～200℃。5.保藏。须用铁皮箱密封，防止回潮。

食材用料：面粉[图]面粉500克酵母粉4克小苏打[图]小苏打4克豆沙馅250克芝麻[图]芝麻适量相克食物盐2克菜谱做法：芝麻饼的做法图解11.面粉中放入一点盐，将酵母粉用温水混合均匀（水温高会杀死它发不起来面），倒入面粉中搅成絮状芝麻饼的做法图解22.揉成光滑的面团发2个小时以上。芝麻饼的做法图解33.发起来之后放入小苏打揉20分左右，醒一会。芝麻饼的做法图解44.准备红豆沙，因为是买的现成的，不用再放糖了。芝麻饼的做法图解55.把面团搓成条切成等大的剂子（和包子差不多大就可以，不要太大因为发面的预热会膨胀）芝麻饼的做法图解66.把豆沙馅儿包进去封口。芝麻饼的做法图解77.把生胚上抹上点水沾上芝麻烙熟了即可。芝麻饼的做法图解88.将平底锅中抹上一层油正反面烙熟即可食用。用手机看这道菜做法菜谱小贴士：1、生胚上一定要抹上点水沾芝麻那样容易。2、发面的放到锅里看到它胀起来了后，正反面烙熟即可。有烤箱的直接放烤箱也好。3、酵母粉一定要用温水溶开，水温太高会杀死它导致发不起来面。

小芝麻饼的做法·配　　料: 熟面粉23公斤白砂糖10公斤饴糖3公斤猪油4公斤白芝麻15公斤小苏达0.5公斤白糖粉1.5公斤扎籼粉(是籼米粉，防粘用)、水适量。 ·操　　作: 1.碎粉。先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛，操作时洒于台板上，防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋)。2.制坯。熟面粉放在台板上，使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中，另将砂糖加水烧成糖浆倒入，乘热搅拌均匀。待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。再用空心圆形马口铁皮模子擀成银元形的生坯，筛去浮粉。3.上麻

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4，干巴菌的做法干巴菌怎么做好吃干巴菌的家常

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