芋头发红是可以吃的，那是因为芋头里的成分被空气中的氧氧化了。你好，我是美食创作者影子，很高兴回答这个问题香芋又称地栗子，表皮黄褐色，肉是乳白色，具有洁齿，防龋，预防胃病，增进食欲等功效香芋所含的矿物质中，氟的含量比较高，具有很好的洁齿防龋，保护牙齿的作用经常食用香芋可以帮助调节体内的肠胃环境，尤其是对胃酸过多引发的胃病，可有效的缓解。
香芋冰冻过后怎么做好吃？
你好，我是美食创作者影子，很高兴回答这个问题香芋又称地栗子，表皮黄褐色，肉是乳白色，具有洁齿，防龋，预防胃病，增进食欲等功效香芋所含的矿物质中，氟的含量比较高，具有很好的洁齿防龋，保护牙齿的作用经常食用香芋还可以帮助调节体内的肠胃环境，尤其是对胃酸过多引发的胃病，可有效的缓解。香芋中含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。
下面我们就来看看，香芋冰冻过后的做法首先我们准备食材：面粉200克，玉米淀粉，油适量，鸡蛋一个，起酥油100克，芋头200克，熟芝麻，盐5克，白砂糖（根据自己的喜好放，喜欢甜的可以多放点）1.将面粉，起酥油，盐，白砂糖混合均匀，分三次加入适量的水和成面团，放入冰箱。将玉米淀粉加适量水调成糊。2.锅中油热，将芋头去皮切成小丁放入锅中，炒三分钟后加入适量水，用大火烧开，改小火煮，加入适量的白砂糖调味，煮至锅中的芋头差不多泥状之后，放入玉米淀粉糊推匀，盛出来就成香芋馅。
鸡蛋打散备用。3..将冰箱中的面团取出，切开擀成面饼，将香芋馅卷入面饼，两端封口后在表面上刷上蛋液，表面在放上熟芝麻，放入烤盘。烤箱预热，200度，放入烤盘烤10分钟后，再改成150度烤20分钟就可以了咱们也可以多做点放进冰箱冷冻，想吃的时候拿出来，软化后直接放烤箱里一烤就可以了。希望我的回答能够帮助到你，谢谢?。
芋头发红可以吃吗？油炸芋头怎么做？
大家好，我是二豆妈，很高兴来回答这个问题。芋头发红是可以吃的，那是因为芋头里的成分被空气中的氧氧化了。芋头之所以发红，是因为表层含有一种植物天然成分，叫鞣酸的。它与空气中的氧气接触，氧化后才会变颜色。只是外观不好看而已，对人的身体并没有坏处，不会产生有毒成分。拓展资料芋头怎么去皮方法一：开水煮。锅里倒入清水，大火煮开，将芋头清洗干净后放入锅中煮一会之后只要用刀从上至下的划一下即可轻松去皮了。
