茶树菇的浸泡时间是多少，茶树菇浸泡多长时间为宜

1，茶树菇浸泡多长时间为宜

只要茶树菇泡软了就可以了，不要泡的时间太长，否则香味就泡掉了。

冷水一小时左右，

茶树菇浸泡多长时间为宜

2，茶树菇的泡法泡了一晚上还是硬的为什么

很可能是你购买了老化的茶树菇。纤维素很多。所以总是嚼不动。用温水泡，泡的时候适量加入点白糖，不但能提鲜还可以软化茶树菇。

用温水泡，泡的时候适量加入点白糖，不但能提鲜还可以软化茶树菇。这个妙招是我在电视上看到的，本来是用于泡香菇的，我想用于茶树菇应该也可以吧！楼主不妨在家试试。

茶树菇的泡法泡了一晚上还是硬的为什么

3，怎样泡制茶树菇

茶树菇属于干货，吃的时候需要泡发，那么怎么泡发才能吃起来味道鲜美，营养价值不流失呢？干货的菌类一般都是炖汤吃，如果是烫着吃或炒着吃，需提前进行泡发，如果没有进行泡发直接烫着吃肯定一下难以嚼不动。茶树菇和金针菇的干货还好，只是嚼不动，如果是猴头菇没有泡发，你就是煮一个小时都吃不得，味道还苦。干茶树菇和金针菇如果要烫着吃，需要提前用60℃的温水泡发1-2小时(金针菇相对茶树菇需要泡得时间稍长点)，待其泡开再进行烹饪就行了。

怎样泡制茶树菇

4，茶树菇干货怎样涨发

干货的菌类一般都是炖汤吃，如果是烫着吃或炒着吃，需提前进行泡发，如果没有进行泡发直接烫着吃肯定一下难以嚼不动。茶树菇和金针菇的干货还好，只是嚼不动，如果是猴头菇没有泡发，你就是煮一个小时都吃不得，味道还苦。干茶树菇和金针菇如果要烫着吃，需要提前用60℃的温水泡发1-2小时(金针菇相对茶树菇需要泡得时间稍长点)，待其泡开再进行烹饪就行了。

这个泡发跟黑木耳，香菇泡发的方法一样。使用温水。冷水都可以。

5，茶树菇要冷水泡还是用热水泡会香点

应该用冷水泡，因为茶树菇变干的过程，就是一个逐渐脱水的过程。用冷水泡，就是和变干相反的过程，即：让它逐渐吸收水分，尽可能地恢复到原先的状态。所以，营养成分不会改变，营养更不会流失。用温水泡，是在时间紧迫的情况下，所采取的应急办法，可以说是不得已而为之。究竟会损失多少营养，我觉得很难说清楚

首先冷水泡比较好，泡胀为宜，不能太久！如果泡久了会丢失营养和口感！大概泡三小时差不多！在煲鸡汤前也要把茶树菇洗净后用开水烫煮一下在漂洗，这样煲的鸡汤才会清澈味鲜！煲汤时加少量姜片葱节就好！准备好后，大火烧开，去掉浮沫，在关微火炖至酥而不烂为好！最后放入调味品在炖15分钟就可以上桌了！不到之处，原指教！谢谢！

我觉冷水泡比较好，

用温热水泡软后，过油才有香味

先用冷水把茶树菇洗净,然后用热水泡15-20分钟,和其他菜品一起炒或者保烫都可以,特别提醒,如果想味道鲜美可以把跑过茶树菇那个热水交进入,那就更有味道了!

用冷水泡好一点

最好是过油才有香味。用热水泡。

6，干茶树菇要泡多久

干茶树菇要泡多久才能吃呢?干的茶树菇要泡用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以放入鸡汤或排骨汤里煮好后即可。茶树菇是一种很真珍贵的菌菇类，茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免茶树菇疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。　茶树菇的味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。是家庭，宾馆宴席待客的上等佳品，深受消费者的青睐。茶树菇具有三大功能。第一，嗜好功能，茶树菇色，香。味颇佳味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。是家庭，宾馆宴席待客的上等佳品。

不好确定要泡多久,因为每个香菇都不一样,但一般来说,泡3个小时都差不多完全泡开了,如果有些能泡的可以加暖水泡,这样更快些.泡的过程当中,最好换两到三次水,因为香菇晒干的时候会带有小沙粒,香菇泡开了沙粒也就跑出来了.所以建议多换几次水!泡开之后如果需要切开的话,在切开之后再轻轻泡10来分钟就行了!

7，如何清洗茶树菇

什菇肉片汤的做法用料：茶树菇肉片，姜片。盐1、瘦肉清洗干净后，切薄片，用生粉，生抽拌匀；2、茶树菇茶树菇切去根部，清洗干净；3、放进开水锅里灼下，捞出冲洗干净；4、干净锅里放4~5碗清水，放入茶树菇和姜片大火煮开后改中火煮10来分钟；5、放入肉片大火煮5分钟左右。6、放盐调味即可。

茶树菇是一种非常好的菌类食物，干的茶树菇不容易熟，需要用水泡。茶树菇最好用冷水泡，用热水泡，香气就跑掉了。将茶树菇剪去根部，浸泡后洗净，并切成5cm左右的段，先泡一段时间，再把茶树菇开水下锅，水沸后煮一会儿，捞出沥干即可。茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。但在食用前一定要清洗干净，鲜的茶树菇根部没有过多的细沙，比干茶树菇更方便清洗，清洗时，用淡盐水浸泡10分钟干净。鲜茶树菇差不多五六分钟左右就可以煮熟。干茶树菇要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时，充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制或炖汤。

用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净了。如果是晒干的茶树菇泡水后的颜色比新鲜的要深好多，建议洗时换两次水就好了，洗太多遍会影响它本身的美味。相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分呢，所以只有茶树菇的柄是可以入菜的。

1、蘑菇表面有黏液，沾在上面的泥沙不容易被洗干净。洗蘑菇的时候可以在水里加入少许食盐，先将蘑菇浸泡一会儿，就能洗掉黏液和泥沙。2、将蘑菇放入淘米水中浸泡10分钟，就可以将蘑菇洗干净。3、温水中加入少许的白糖，将洗净的蘑菇切好后放入浸泡，泡蘑菇加入糖，既可以使蘑菇吃水快，保持原有的香味，而且蘑菇在浸泡过程中吸收了糖份，煮出来味道会更加鲜美。4、如果蘑菇比较脏，用淡盐水浸泡后，可以将盐水顺着同一个方向搅动，这样粘在蘑菇表面的灰尘和杂质就可以很快被就清洗掉了。5、洗蘑菇之前，最好把蘑菇的菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即使用盐水浸泡也不容易清洗干净，而且也不容易被人体消化。6、蘑菇比较脏的地方在柄部，最好将其剪掉，而蘑菇的主要营养在伞部，并且也是比较干净的部位，不需用过分的清洗，否则会损失蘑菇原有的营养成分。

蘑菇洗的时候都会掉颜色的。。。这是正常的你不用害怕。。。泡蘑菇的目的，主要是把干的蘑菇给泡开。。。并不是因为它有多脏。。。呵呵，你理解错了。。。蘑菇就用清水洗就好了。。。你千万别用洗洁净。。。清不干净反而麻烦。。。茶树菇和鸡翅一起做当然可以。。。就和红烧鸡翅一个做法。。。把蘑菇加进去就是了。。。蘑菇很吸味道的。。。别弄得太咸了。。。还有就是茶树菇吃着比较的柴。。。柴，就是吃得不是很肉头。。。比较有叫劲。。。所以光和鸡翅在一起可能会柴。。。你要是一定要吃鸡的话，建议你买一只整鸡，超市有那种收拾好的。。。你回家洗洗就能炖了。。。

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